First dishes
Restaurant La Flaca

Carbonara
(Spaghetto Benedetto cavalieri, egg, pecorino romano, guanciale salumificio Sano): Euro 14

Genoese pig
(Pacchero monograno Felicetti with Genoese piglet sauce): Euro 15

AOP
(tagliolino aglio, olio, peperoncino, tartare di gambero rosa, crumble alla n'duja): Euro 16

The tortello
(homemade tortello filled with stracciatella of buffalo, pistachio pesto and crumble of Healthy pork cheek): Euro 16

Rosso Bartolini
(carnaroli rice, red turnip puree, gorgonzola sauce, walnut pesto home made)