First dishes
Restaurant La Flaca

Carbonara Euro 14
(mezzamanica pastificio Mancini, egg, pecorino romano, guanciale salumificio Sano)

A.o.p. Euro 16
(tagliolino, garlic, oil, chili, pink shrimp tartare, crumble alla n'duja)

La Genovese Euro 16
(pacchero pastificio Mancini, stracotto di maialino alla genovese, grana flakes)

Pacchero with pistachio Euro 17
(pacchero pastificio mancini, pistachio pesto, stracciatella di bufala, bacon crumble)

L'orecchietta iberica Euro 16
(orecchiette, cream of turnip tops, crispy iberian chorizo, red onion with sambuca, grana)

Nostrana Euro 16
(tonnarello, yellow datterini sauce, buffalo ricotta with basil, lemon zeste)

Evergreen Euro 16
(pici, basil pesto home made, stracciatella di bufala, dried tomato tartare)