First dishes
Restaurant La Flaca

Carbonara Euro 14
(Mezzamanica pastificio Mancini, egg, pecorino romano, guanciale salumificio Sano)

A.o.p. Euro 16
(tagliolino, garlic, oil, chili, pink shrimp tartare, crumble alla n'duja)

La Genovese Euro 16
(Pacchero monograno Felicetti, stracotto di maialino alla genovese, grana flakes)

Pacchero with pistachio Euro 17
(paccheri monograno Felicetti, pistachio pesto, stracciatella di bufala, bacon crumble)

Tonnarelli all’amatriciana Euro 14
(tonnarelli, gargano red tomato, guanciale salumificio Sano, pecoino romano)

Tagliolini with pistachio Euro 17
(noodles, home made pistachio pesto, pink shrimp, lime)

Il ragù come una volta Euro 13
(fettuccine, gargano red tomato, selected beef, celery, carrot, onion, wine)