I Vini
Ristorante La Flaca
Vini rossi
Montepulciano Centorame DOC “ Scuderie Ducali”
(montepulciano 100%): Euro 19 Calice 6
Primitivo Punta Acquila IGP “ Tenute Rubino” – Salento
(primitivo 100%): Euro 20 Calice 6
Nero buono Lelio “Cincinnato” – Lazio
(Nero buono 100%): Euro 18 Calice 6
Nebbiolo delle Langhe DOC Angelin “Angelo Negro” – Piemonte
(Nebbiolo 100%): Euro 23
Barbera d’ alba DOC Nicolon “ Angelo Negro” – Piemonte
(Barbera 100%): Euro 20
Lagrein Baron Eyrl “Cantine Bolzano” – Sudtirol / Alto Adige
(100% lagrein): Euro 25
Valpolicella DOC Morandina “Graziano Prà” – Veneto
(Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta): Euro 24
Valpolicella ripasso superiore DOC “Graziano Prà” – Veneto
(Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta): Euro 35
Bordeaux superieur AOC “Chateau jalousie” – Bordeaux Francia
(merlot 70%, cabernet franc 19%, cabernet sauvignon 11%): Euro 30
Pinot noir cuveè riserve “Maison roche de bellene” – Bordeaux Francia
(Pinot nero 100%): Euro 33
Grenache pays d’oc Bio “ Chateau de Valcombe” – Linguadoca Francia
(Grenache 100%): Euro 32
Vini bianchi
Pecorino DOCG offida biologico “Bizzarri” – Abruzzo
(Pecorino 100%): Euro 19 Calice 6
Ribolla gialla DOC “ Zorzettig” – Friuli venezia giulia
(Ribolla gialla 100%): Euro 22 Calice 6
Marsia bianco “ Cantine Barone” – Cilento
(Fiano, moscato, Malvasia cilentana): Euro 20 Calice 6
Gewurztraminer “Kendermanns” – Germania
(gewurztraminer 100%): Euro 23 Calice 6,5
Vermentino delle langhe La favorita “Angelo Negro” – Piemonte
( Favorita del Roero – Vermentino): Euro 22
I frati lugana DOC “Ca’ de frati” – Lago di Garda
(Turbiana 100%): Euro 27
Brolettino Lugana DOC “Ca’ de frati” – Lago di Garda
(Turbiana 100%): Euro 28
Pinot grigio DOC “Cantine bolzano” – Sudtirol / Alto Adige
(Pinot rigio 100%): Euro 22
Soave Classico DOC otto “Graziano Prà” - Veneto
(Garganega 100%): Euro 25
Sauvignon- blanc AOC Bordeaux “ Michel Lynch” – Francia
(sauvignon – blanc 100%): Euro 30
Bourgogne Aligotè AOP “Clotilde Davenne”- Francia
(Aligotè 100%)
Vini rosati
Oltremè IGT Salento “Tenute Rubino” - Puglia
(susumaniello 100%): Euro 23
Vini naturali
Montepulciano “Volavolè”- Maiella national park: Euro 25
Pinot grigio “Volavolè – Maiella National Park: Euro 24
Chardonnay “Volavolè” – Maiella national park: Euro 25
I lieviti selvaggi e ancestrali dei vini Volavolè sono selezionati sui “frutti mbriachelli” del parco nazionale della Maiella.
I lieviti sono conservati nella ceppoteca della “Banca di conservazione del germoplasta del Parco Nazionale della Maiella.
La Maiella è zona di rifugio della biodiversità microbica
Bollicine
Prosecco extra dry DOC Treviso millesimato “Rivaluce”.
(glera 100%): Euro 18. Calice 5,5
Prosecco brut rosè DOC treviso millesimato “Rivaluce”.
(glera 90%, pinot nero 10%): Euro 18
Valdobbiadene brut DOCG Treviso millesimato “Rivaluce”
(glera 100%): Euro 24
Blanquette de limoux AOC brut cuvee” Antech”- Francia
(Mauzac 90%, Chardonnay 5%, Chenin 5%): Euro 27
Cremant de Limoux rosè – Francia
(Chardonnay 66%, Chenin 20%, Mauzac 10%, Pinot nero 4%): Euro 30
Franciacorta DOCG brut “Ugo Vezzoli”.
(chardonnay 80%, pinot nero 20%): Euro 30
Franciacorta Satèn brut DOCG “Ugo Vezzoli”
(chardonnay 100%): Euro 35
Franciacorta DOCG rosè “Ugo Vezzoli”.
(Pinot nero 100%): Euro 35
Franciacorta DOCG Pas Dosè “ Ugo Vezzoli”.
(Chardonnay 80%, Pinot nero 20%): Euro 38