Le Tartare
Ristorante La Flaca
Tartare di salmone
(salmone, avocado, mandorle, kataifi croccante, spicy maio): Euro 12
Tartare di tonno
(tonno, algha wakame, kataifi croccante, sesamo, chutney al mango): Euro 12
Tartare di manzo
(manzo battuto a coltello, fonduta cacio e pepe, tuorlo panato, valeriana): Euro 12
Gravlax
(carpaccio di salmone marinato con agrumi e timo, servito con more e ribes): Euro 10
