Primi
Ristorante La Flaca

Carbonara Euro 14
(Mezzamanica Pastificio Mancini, uovo, pecorino romano, guanciale salumificio Sano)

A.o.p. Euro 16
(tagliolino, aglio, olio, peperoncino, tartare di gambero rosa, crumble alla n’duja)

La Genovese Euro 16
(pacchero monograno Felicetti, stracotto di maialino alla genovese, scaglie di grana)

Pacchero al pistacchio Euro 17
(paccheri monograno Felicetti, pesto di pistacchi, stracciatella di bufala, crumble di guanciale)

Tonnarelli all’amatriciana Euro 14
(tonnarelli, pomodoro rosso gargano, guanciale salumificio Sano, pecorino romano)

Tagliolini al pistacchio Euro 17
(tagliolini, pesto di pistacchio home made, gamberi rosa, lime)

Il ragù come una volta Euro 13
(fettuccine, pomodoro rosso gargano, manzo selezionato, sedano, carota, cipolla, vino)