I nostri Antipasti
Ristorante La Flaca
Fiore piccante €10
(2 fiori di zucca in pastella, ripieno di ricotta di bufala al miso, alici e miele piccante)
Pincho di maiale adobo €12
(2 spiedini di maiale cbt, glassato con miele e soia, servito con crema di mais)
Tuna bao €12
(2 bao cotti al vapore, tataki di tonno, bacon croccante, maionese al gochujang)
Bao wow €10
(2 bao cotti al vapore, pollo croccante e salsa coreana piccante)
Melanzana veggy €8
(melanzana fondente glassata con acqua di ceci e soia, emulsione di mandorla e misticanza)
Tacos di gambero €9
(tacos, insalatina di rucola e mango, gambero in panur di panko e maionese al gochujang)
Rosti iberico €10
(rosti di patate servito con jamon serrano)
Chorizo y queso €12
(terrina di formaggio fuso con chorizo iberico)
Tagliere La Flaca €24
(crudo di Parma, capocollo di maiale nero, mortadella Bonfatti, prosciutto cotto arrosto, mozzarella di bufala, ricotta di bufala e miele, bruschette al pomodoro, bruschette stracciatella e cipolla caramellata, pizza fritta con lardo di maiale nero, miele e rosmarino, supplì, pepite di pollo croccanti)
